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稻谷新鮮度測定儀怎么操作

來(lái)源:  類(lèi)別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2022-06-01  閱讀次
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稻谷新鮮度測定儀是檢測稻谷新鮮程度的一款專(zhuān)用儀器,稻谷新鮮度(脂肪酸值)是評價(jià)糧食品種的重要指標之一。那么稻谷新鮮度測定儀怎么操作,下面小編給大家介紹下稻谷新鮮度檢測儀使用方法。

稻谷新鮮度測定儀使用操作方法:
將待測稻谷碾制成大米,大米試樣加入專(zhuān)用試劑——測鮮劑后,振蕩混合并進(jìn)行離心處理,通過(guò)檢測樣品與測鮮劑混合反應后混合溶液的顏色變化,經(jīng)儀器檢測后顯示樣品的新鮮度值來(lái)判斷該稻谷樣品的新鮮程度。

被檢樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應,可生成不同顏色深度的產(chǎn)物,這些產(chǎn)物對不同波長(cháng)可見(jiàn)光會(huì )產(chǎn)生有選擇性吸收,顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性,并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內置的標準曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

隨著(zhù)儲藏時(shí)間的增加,稻谷會(huì )發(fā)生黏度下降、酸度增加、色澤變暗、口感變差等現象,稻谷這些品質(zhì)的變化可以用新鮮度來(lái)衡量。測定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可儲存的重要指標,也可初步判斷其新鮮程度。稻谷新鮮度測定儀適用于糧食局、郎庫、飼料廠(chǎng)、面粉廠(chǎng)、糧油監測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶(hù)自查、工商質(zhì)監部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等,目前尚不適用于商品米的檢測。

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